【玄遊会】ひろしまお好み焼き　お多福

ひろしまお好み焼き　お多福

JR代々木駅北口より徒歩5分、JR新宿駅南口より徒歩15分。
のれんをくぐる前からがつんと悩殺してくる、甘いソースの匂い。入り口正面の柱には"木彫りのお多福"。店のカウンターに座れば目の前の鉄板で次々と料理が焼かれていく。
関東風のお好み焼きに慣らされた目には、"ひろしまお好み焼き"のツナギの無さに驚かされる。焼きはじめの生地はクレープさながら。山盛りのキャベツと具在を生地にのせ、ひっくり返して蒸し焼きに。
それをソバ・卵とあわせてく。味付けはもちろんお多福ソースと青海苔。こってりしたお好み焼きと、さっぱりとしたサイドメニューで程よくお酒が進みます。